• Dobrodošli na Ćaskanja! Mi smo zajednica koja okuplja članove sa prostora bivših jugoslovenskih republika. Budite slobodni, pregledajte naš sajt, pročitajte neke od započetih diskusija. Ako želite da učestvujete u diskusijama, pisati na forumu, kreirati albume, dodavati medije, a niste naš član, registrujte se. Registracija je besplatna i zahteva samo minut Vašeg vremena. I da ne zaboravimo: registrovanjem i prijavljivanjem na forumu uklanjate sve reklame koje se prikazuju na sajtu, jer nam je stalo do naših članova. Pridružite nam se!

Sremačka česnica

Taca

ona, stara
Starosedelac
Učlanjen(a)
25.05.2014.
Poruke
15.784
Broj reagovanja
15.087
Horoskop
Ribe
300 g tankih kora za pitu
500 g mlevenih oraha
200 g suvog grožđa
300 g rastopljenog meda
100 g kristal šećera
150 g rastopljenog margarina
25 g margarina za premazivanje tepsije

Priprema
1

Tepsiju unutrašnjih dimenzija 17cm x 30cm premažite margarinom i obložite papirom za pečenje. Papir za pečenje isto premazati sa svih strana margarinom. Suvo grožđe preliti vrelom vodom i pustiti da nabubri 10 minuta te ocediti. Med na laganoj vatri otopiti i održavati ga u tekućem stanju. Margarin na laganoj vatri otopiti i održavati ga u tekućem stanju. Pripremiti u jednom tanjiru mlevene orahe, a u drugom šećer. Tanke kore za pitu izrezati na meru 17cm x 30cm, dobije se 25-30 kora. U tepsiju staviti 1 koru koju prelijete kašikom rastopljenog margarina. Posuti sa 3 kašike mlevenih oraha, te 1/2 kašike šećera. Posuti sa suvim grožđem. Preliti sa 2 kašike otopljenog meda.
2

Na to staviti drugu koru i lagano pritisnuti.
3

Koru prelijete kašikom rastopljenog margarina.
4

Posuti sa 3 kašike mlevenih oraha, te 1/2 kašike šećera. Posuti sa suvim grožđem. Preliti sa 2 kašike otopljenog meda.
5

Na to staviti drugu koru i lagano pritisnuti.
6

Postupak ponavljati dok se ne utroše sve kore osim 3 kore koje su potrebne za prektivanje česnice. Sve kore se isto preliju kašikom rastopljenog margarina. Posuti sa 3 kašike mlevenih oraha, te 1/2 kašike šećera. Posuti sa suvim grožđem. Preliti sa 2 kašike otopljenog meda.
7

U toku postupka negde na sredini treba na fil staviti metalni novac koji je prethodno prokuvan i obrisan. 3 zadnje kore stavljati prema sledećem: Prvo jednu koru preliti sa malo margarina, posuti sa malo šećera i malo meda.
8

Staviti još jednu koru i ponoviti postupak.
9

Pomešati ostatke rastopljenog margarina i meda. Zadnju koru premazati tom mešavinom.
10

Zagrejati rernu na 190 stepeni i staviti tepsiju sa česnicom da se peče. Nakon 15 minuta smanjiti temperaturu na 160 stepeni i peći 30 minuta dok kora ne postane rumena.
11

Pečenu česnicu još u tepsiji pažljivo prektiri alu folijom (paziti da se gornja kora ne zalepi), i pustiti da se ohladi. Izvaditi iz tepsije i staviti na tacnu za posluživanje, a pre toga odvojiti papir za pečenje koji jednostavno sklizne sa česnice.
12

Prva dva reda od kraja (4 kom) se odrežu i posebno serviraju za ukućane.
13

Ostali deo česnice se može rezati kasnije.


sremačka česnica.jpg


Recept: Gordana L. :) Hvala!!!!
 
Poslednja izmena:

Beba

Poznata ličnost
Starosedelac
Učlanjen(a)
04.10.2014.
Poruke
10.148
Broj reagovanja
11.262
Horoskop
Ovan
Sve isto radim samo prskam po malo i kiselom vodom.
 

Taca

ona, stara
Starosedelac
Učlanjen(a)
25.05.2014.
Poruke
15.784
Broj reagovanja
15.087
Horoskop
Ribe
Kod mene se pravi "slana" česnica, nešto poput praznog bureka ali sa domaćim, razvlačenim korama. "Sremačku" česnicu nisam jela godinama, nisam mogla da nađem ni autentičan recept...ali, evo ga (a zapamtiću i to za kis. vodu) i od sledeće godine, Bože zdravlja... ;)
 

Taca

ona, stara
Starosedelac
Učlanjen(a)
25.05.2014.
Poruke
15.784
Broj reagovanja
15.087
Horoskop
Ribe
Proučavam recept za sutra ujutro i evo, fali mi suvo grožđe! :kul: Sve ostalo je spremno, kada pravimo @Beba ?
 

tamarishka

Vila dobrila
Starosedelac
Učlanjen(a)
25.01.2010.
Poruke
2.844
Broj reagovanja
848
Horoskop
Vodolija
Sremačka česnica nije sa 500 gr tankih kora, već onih domaćih, preko stola razvučenih, mešenih od masti, vode i brašna 😉
Ja pravila pre neku godinu, baš tako kao moja pokojna baba i izvrsna je. Umem te kore da razvučem.
A ovde u Bgd lednici mesom kao pogaču. Onu aromatičnu i lisnatu. Volim ipak taj slatko slano doživljaj kad na tu česnicu namažem malo kajmaka, pa dodam pršute Il' domaće šunke.
A najbolje je i kad nađem paricu 😂
 
Vrh Dno