Recepti za sladolede

G

Gea

Gost
#1
Moji oprobani recepti ... :)

Sladoled od malina

Potrebno je pola kilograma malina, isto toliko vode, kilogram šećera i sok od jednog većeg limuna,
Šećer i voda se prokuvaju i ohlade. Pasirane maline takođe prokuvati, pa ohladiti i sastaviti sa kuvanom vodom i šećerom. Ovoj mešavini dodati limunov sok i 200ml tečne slatke pavlake. Sve to izmešati i staviti da se zamrzne.

Napomena: Šećer sa vodom kratko prokuvati, a potom dobro ohladiti. Isto učiniti i sa malinama. Tek kad je sve dobro ohlađeno dodati limunov sok i pavlaku. U toku zamrzavanja povremeno vaditi i promešati. Zamrzava se 24h sata.
Recept važi samo za maline i jagode.


Sladoled (mlečni)


1/2 litra mleka i 50g margarina malo prokuvati dok se margarin ne otopi.
3 žumanceta i 6 kašika šećera se dobro izmuti i doda jedna kašika brašna.
Istopljen margarin i mleko i masa od jaja i šećera kuva se na tihoj vatri. Prilikom kuvanja postaje čvrsta masa.
Dobro ohladiti. Izlupati 3 belanca sa 4 kašike šećera i umešati u prethodnu ohlađenu masu.
Ukuse dodavati po želji ( rendana čokolada, vanila, seckani badem, lešnik, itd....)
Zatim zamrznuti.
 
G

Gea

Gost
#2
Moji oprobani recepti ... :)
Sladoled (mlečni)

1/2 litra mleka i 50g margarina malo prokuvati dok se margarin ne otopi.
3 žumanceta i 6 kašika šećera se dobro izmuti i doda jedna kašika brašna.
Istopljen margarin i mleko i masa od jaja i šećera kuva se na tihoj vatri. Prilikom kuvanja postaje čvrsta masa.
Dobro ohladiti. Izlupati 3 belanca sa 4 kašike šećera i umešati u prethodnu ohlađenu masu.
Ukuse dodavati po želji ( rendana čokolada, vanila, seckani badem, lešnik, itd....)
Zatim zamrznuti.
Edit: 1 litar mleka, a ne pola litra, pogreših;
 
G

Gea

Gost
#3
Sladoled od dinje ( oproban recept )


Sastojci:

  • 300 ml slatke pavlake
  • 175 g šećera
  • 1 zrela dinja srednje veličine
  • sok od 1 limuna

Priprema:

1. U šerpi pomešajte šećer i slatku pavlaku. Stavite da proključa i mešajte dok se šećer ne otopi, pa sklonite sa vatre.

2. Skinite koru sa dinje, očistite od semenki i iseckajte na sitne komadiće, pa je stavite u blender zajedno sa sokom od limuna i pasirajte dok ne dobijete glatku smesu. Dodajte smesu od slatke pavlake i šećera, pa još malo mutite u blenderu.

3. Smesu sipajte u posude i stavite da odstoji u zamrzivaču preko noći.
 
Top