• Dobrodošli na Ćaskanja. Ćaskanja forum je Internet zajednica koja okuplja članove sa prostora bivših jugoslovenskih republika. Opuštena atmosfera i dobra zabava je ono po čemu smo prepoznatljivi. Budite slobodni, pregledajte naš sajt, pročitajte neke od započetih diskusija, tema... Ako želite da učestvujete u diskusijama, pisati na forumu, kreirati albume, dodavati medije, a niste naš član, registrujte se ili se prijavite sa Vašim nalozima na društvenim mrežama. Registracija je besplatna i zahteva samo minut Vašeg vremena. Pridružite nam se!

Pite

Gđa Blejz

Izmišljen lik
Domorodac
#1
Postoji mnogo vrsta pita, od domaćih kora, od industrijskih kora, sa sirom, mesom, krompirom ... po mom mišljenju, postoji kjraljica svih pita, a to je pita sa jabukama. Krećem od nje, evo jednog zanimljivog recepta sa industrijskim korama.

500gr tankih kora za pitu
1kg rendanih jabuka
2 jaja
250gr suvog groždja
1/2 praška za pecivo
kašičica cimeta
125gr margarina otopljenog
4 kašike griza

Agda: 4 šoljice šećera, 5 šoljica vode i 2 vanil šećera.

Izrendati jabuke, malo ih ocediti i dodati suvo groždje, 2 umućena jajeta, griz, 1/2 pr za pecivo, cimet,125 gr otopljenog margarina. Dobro promešati. Jednu koru premazati margarinom, preko drugu, na početak kore staviti fil i čvrsto uviti, redjati u pleh. Pre pečenja iseći i preliti sa 1/3 margarina i 3 kašike ulja.
Peći na 250 stepeni 30 minuta.
Vruću pitu zaliti hladnom agdom. Prijatno :)
 

Shesau_

Domorodac
Domorodac
#2
Pitu sa jabukama pravim ovako:

Sastojci
  • 500 gr tankih kora za pitu
  • 1 kg nakiselih jabuka
  • 4 kasike griza ili mrvica
  • 4 kasike zutog secera
  • 1 kesica cimeta
  • 2 kesice vanilin secera
  • Preliv :
  • 1 dl ulja
  • 1 dl vode
1.


U serpici prokuvati vodu i ulje i to ce nam posluziti za prelivanje kora da bi bile rskavije nakon pecenja, a i zbog lakseg savijanja u strudlice.

U pakovanju obicno ima 12 kora i ja pravim cetiri strudlice.

Jabuke ocistiti i narendati.

Uzeti po tri kore za svaku strudlicu, prskati kore prelivom i slagati jednu preko druge.

Na trecu koru , na jednom kraju staviti narendane jabuke bez cedjenja soka, poseceriti, staviti 1 kasiku griza ili mrvica, malo cimeta i pola kesice vanilin secera.

Napraviti strudlicu i slagati u podmazan pleh.

Kad stavimo cetiri strudlice poprskari ih prelivom i peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni da se zarumene.

Izvaditi iz rerne, prekriti suvom krpom i ostaviti da se prohladi.

Prohladjenu pitu iseci na zeljenu velicinu i posuti po zelji prah secerom zamirisanim vanilom/ aroma ili vanilin secer/.
 

Shesau_

Domorodac
Domorodac
#3
Pita/kolac sa mesom :)

Za testo:
  • 250 g brašna
  • 100 g masti, margarina ili putera
  • 1 dl toplog mleka
  • 1/2 kvasca
  • 1 žumance
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašićica soli
Za nadev:
  • 300 g mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka (isečenog na sitne kockice)
  • 3 kašike sitno sečenog lista peršuna
  • 1 belance
  • 1 kašičica bibera
  • po potrebi so
Za premazivanje i posipanje:
  • 1 jaje
  • malo susama
  • malo krupne morske soli
Priprema
1

U posudu za mešenje staviti brašno, mast, mleko, kvasac, žumanca, šećer, so i zamesiti testo (ne treba kvasac da nadođe). Testo podeliti na dve jufke.

2
Na malo ulja dinstati crni luk, pa mu dodati meso, kada je meso dinstano dodati začine i peršun, pa skinuti sa vatre. Umešati umućeno belance.

3
Oklagijom rastanjiti prvu jufku pa je staviti u suv, dublji pleh (testo je masno pa nema potrebe za dodatnom masnoćom na plehu). Preko kore staviti dinstano meso (ocediti ga ako ima potrebe), a zatim staviti rastanjenu drugu koru, izbockati je viljuškom, premazati umućenim jajetom i posuti susamom i krupnom morskom soli.

4
Peći u zagrejanoj rerni na 180 C 12-15 minuta (dok ne poprimi zlatno-žutu boju).


i da zacinim slicicom,mojom naravno :)


20171028_133251.jpg