- Učlanjen(a)
- 17.07.2012.
- Poruke
- 8.029
- Broj reagovanja
- 5.516
- Horoskop
- Ovan
Sezona sušenog i orašastog voća traje cijele godine
Sušeno voće, poput datulja, trešanja, marelica, grožđica ili smokava može biti od velike pomoći u liječenju i ublažavanju zdravstvenih problema kao što su anemija, zatvor, povišen krvni tlak ili infekcije mokraćnog mjehura. Zbog izuzetno povoljnih učinaka na zdravlje sušeno voće bi trebalo na našem jelovniku biti svakodnevno, baš kao i ono svježe. Gotovo svaka vrsta ima nekoliko različitih ljekovitih djelovanja, pa ga možete birati i prema svojim zdravstvenim tegobama, a jedino na što valja pripaziti su količine jer, osim što obiluje nutrijentima, obiluje i kalorijama.
- Savjet je da sportaši i općenito svi ljudi koji skrbe o zdravlju redovito jedu sušeno voće. Proces sušenja (za razliku od kuhanja, pečenja i drugih oblika termičke obrade) ne oduzima nutritivnu vrijednost voću, što znači da nakon dehidriranja u njemu ostaju svi hranjivi sastojci - minerali, vitamin i ostali fitonutrijenti. No, treba imati na umu da je to oblik višestruko koncentrirane energije, jer se voću, kad je osušeno, energetska vrijednost poveća za šest do deset puta - ističe mr. pharm. Mimi Vurdelja, nutricionist i farmakolog Hrvatskog olimpijskog odbora.
Nutritivne vrijednosti u sušenom voću, dakle, dolaze u koncentriranom obliku, pa će, primjerice, 100 g sušene banane imati znatno više energije nego 100 g svježe. S obzirom na to da je riječ o visoko koncentriranom obliku energije preporuka je da se jede redovito, ali umjereno.
Grožđice
Grožđice su jedan od najbogatijih izvora bora, minerala u tragovima koji pomaže smanjiti gubitak koštane mase kod žena u postmenopauzi. Obiluju i resveratrolom - polifenolom moćnog protuupalnog i protukancerogenog djelovanja, za koji su istraživanja pokazala da ima zaštitnu ulogu posebno kod određenih vrsta tumora (melanom, rak prostate i debelog crijeva), ali i kod koronarnih bolesti srca, degenerativnih bolesti živaca, Alzheimerove bolesti te virusnih i gljivičnih infekcija.
Kcal: 299/100 g
Sušene marelice
Sušene marelice sadrže tri puta više kalija od banana i vrlo malo soli, što je odlična kombinacija za držanje krvnog tlaka pod kontrolom. Uz to, obiluju i betakarotenom, prekursorom vitamina A, čiji redovan unos pomaže u liječenju reumatoidnog artritisa, srčanih bolesti, raka, povišenog krvnog tlaka, bolesti kože, katarakte, glavobolja i mnogih drugih.
Kcal: 348/100 g
Brusnica - čuvarica urinarnog trakta
Sušene brusnice povoljno djeluju na mokraćni sustav zahvaljujući visokom sadržaju proantocijanidina - aktivne tvari iz skupine bioflavonoida. Uz to, obiluju antioksidansima te sadrže kemikalije koje sprečavaju razmnožavanje kancerogenih stanica kod raka dojki, pluća, debelog crijeva i drugih oblika tumora. Zbog velikog udjela kalcija pomaže u sprečavanju stvaranja karijesa i propadanja zubi pa redovna konzumacija brusnica može biti učinkovita preventivna mjera za zdravlje zubi i zubnog mesa.
Kcal: 308/100 g
Sušene smokve
Četiri sušene smokve osiguravaju četvrtinu dnevno preporučene količine željeza, što je naročito važno za vegetarijance. Odličan su izvor bakra, cinka, selena, mangana, kalcija i kalija (čak 640 mg na 100 g). Kalij pomaže u održavanju normalnog ritma rada srca i krvnog tlaka.
Kcal: 249/100 g
Sušene šljive
Nedavna istraživanja potvrdila su da šest sušenih šljiva (50 g) dva puta na dan bolje rješava problem zatvora od laksativa iz ljekarni. Sušene šljive obiluju sorbitolom koji dovlači vodu u stolicu te tako olakšava prolaz stolice kroz crijeva i njezino izlučivanje iz organizma. Sadrže i topiva vlakna koja normaliziraju razinu šećera u krvi te povećavaju inzulinsku osjetljivost, pa stoga sušene šljive mogu imati važnu ulogu u prevenciji i liječenju dijabetesa tipa 2.
Kcal: 240/100 g
Uvijek pri ruci
Svim sportašima te posebno đacima i studentima, savjetujem da uvijek uz sebe imaju 100 g različitog sušenog voća ili orašastih plodova te da ih pomalo grickaju tijekom dana umjesto raznih nezdravih grickalica koje su kemijski obrađene i pune štetnih, sintetskih sastojaka. Iz sušenog voća i orašastih plodova dobit će dovoljnu količinu energije, ali i željezo, vlakna, vitamine, minerale. Naš organizam sušeno voće probavlja znatno dulje nego svježe, što znači da se energija puno dulje oslobađa, a upravo to je poželjno za studente, đake, sportaše i sve ostale koji su tijekom dana izloženi pojačanim fizičkim i psihičkim naporima, govori mr. pharm. Vurdelja.
Redovno konzumiranje orašastih plodova izuzetno je korisno za srce, ali i zdravlje cijelog organizma. Lješnjaci, orasi, bademi i ostali plodovi obiluju nezasićenim masnim kiselinama koje snižavaju razinu tzv. lošeg (LDL) kolesterola u krvi, a bogati su i omega-3 masnim kiselinama koje sprečavaju poremećaje u ritmu rada srca. Uz to, sadrže vlakna koja su korisna za probavu, smanjuju razinu kolesterola, stvaraju osjećaj sitosti te imaju važnu ulogu u prevenciji dijabetesa. Smanjenju kolesterola pridonose i biljni steroli, a tu je i vitamin E koji može usporiti ili spriječiti nastanak plaka u krvnim žilama. Orašasti su plodovi i prirodan izvor l-arginina koji jača stijenke arterija, čini ih fleksibilnijim te smanjuje rizik od stvaranja ugrušaka.
- Zbog sadržaja esencijalnih masti koje su dragocjene za zdravlje i pravilnu funkciju srca vrlo je poželjno jesti orašaste plodove, jer inače uobičajenom prehranom unosimo vrlo malo tih masti u organizam - naglašava mr. pharm. Vurdelja. - Raznolikost i umjerenost, koji su temelj svake zdrave prehrane, posebno su važno načelo kod orašastog i sušenog voća. To znači da je poželjno pomalo konzumirati različite vrste tih plodova: recimo, za doručak nećete pojesti 200 g sušenih smokava nego pet smokava, zatim u salatu tijekom dana možete dodati još pet oraha te za užinu tijekom dana još pet, šest badema ili lješnjaka ili nekog suhog voća u jogurt.
Orasi
Od svih orašastih plodova jedini sadrže i omega-3 i omega-6 masne kiseline. Obiluju i antioksidansima, posebno elagičnom kiselinom koja može blokirati metaboličke procese koji vode do razvoja raka i srčanih bolesti. Imaju visoku razinu serotonina, tzv. hormona dobrog raspoloženja te velik broj tvari koje imaju analgetički učinak.
Kcal: 654/100 g
Lješnjaci
Bogat su izvor E vitamina i jednostruko nezasićenih kiselina te B vitamina biotina, koji je nužan za zdravlje kože i noktiju. Obiluju magnezijem, bakrom, fosforom, selenom i vlaknima.
Kcal: 628/100 g
Badem za srce, žile, kosti
Smatraju se najdragocjenijim orašastim plodom s nutritivnog stajališta: dobrodošli su za zdravlje kostiju jer samo 3 grama sadrži gotovo 10 posto dnevno preporučene količine kalcija te 27 posto preporučene količine magnezija. Uz to, dobar su izvor cinka i vitamina E, a zahvaljujući obilju flavonoida antioksidalnog djelovanja pomažu u snižavanju kolesterola, održavanju normalne razine krvnog tlaka te zaštiti od srčanih bolesti i raznih oblika tumora.
Najbolje odlike badema sadržane su u Excellence bademima tvrtke Marjan voće. Marjan voće je siguran, pouzdan i stabilan dobavljač suhog voća, orašastih plodova, sjemenki, mahunarki i žitarica. Tvrtka posjeduje certifikate EN ISO 9001, Kosher i Halal od strane svojih dobavljača te ima uveden HACCP sustav 2009. godine.
Kcal: 578/100 g
Pistacije
Sadrže obilje minerala, uključujući kalcij, željezo, magnezij i cink. Najbogatiji su izvor kalija među orašastim plodovima: u samo 56 grama pistacija ima više kalija nego u banani srednje veličine. Novija istraživanja pokazala su da pistacije, osim što snižavaju razinu LDL kolesterola, povećavaju razinu HDL, tj. dobrog kolesterola.
Kcal: 562/100 g
Pinjoli
Odličan su izvor proteina i sadrže vitamin B, željezo te alfa linolensku kiselinu koja je vrlo dobra za rad srca. Jedini su izvor pinolenske kiseline koja pomaže u regulaciji apetita, a obiluju i magnezijem koji je važan za pravilan rad mišića.
Kcal: 673/100 g
Mix za umne napore
Bolero mix tvrtke Marjan voće sadrži ananas, papaju, guavu, supreme badem, indijski oraščić i brusnicu. To je zapravo i "studentski mix", zbog kombinacije proizvoda važnih za koncentraciju i bolje pamćenje. Uz to, plodovi u ovoj poželjnoj mješavini čuvaju imunološki sustav, štite od kardiovaskularnih bolesti, djeluju antikancerogeno, a njihovom redovnom konzumacijom smanjuje se rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.
IzvorDODO
Autor: Nina Čiča
Objavljeno: 24.01.2013
- Gotovo svaka vrsta sušenog i orašastog voća ima nekoliko različitih ljekovitih djelovanja, pa ga možete birati i prema svojim zdravstvenim tegobamo da je riječ o sušenim marelicama, smokvama i grožđu ili pak orasima, lješnjacima ili bademima, svaki je zalogaj dragocjena pomoći za očuvanje dobrog zdravlja
Sušeno voće, poput datulja, trešanja, marelica, grožđica ili smokava može biti od velike pomoći u liječenju i ublažavanju zdravstvenih problema kao što su anemija, zatvor, povišen krvni tlak ili infekcije mokraćnog mjehura. Zbog izuzetno povoljnih učinaka na zdravlje sušeno voće bi trebalo na našem jelovniku biti svakodnevno, baš kao i ono svježe. Gotovo svaka vrsta ima nekoliko različitih ljekovitih djelovanja, pa ga možete birati i prema svojim zdravstvenim tegobama, a jedino na što valja pripaziti su količine jer, osim što obiluje nutrijentima, obiluje i kalorijama.
- Savjet je da sportaši i općenito svi ljudi koji skrbe o zdravlju redovito jedu sušeno voće. Proces sušenja (za razliku od kuhanja, pečenja i drugih oblika termičke obrade) ne oduzima nutritivnu vrijednost voću, što znači da nakon dehidriranja u njemu ostaju svi hranjivi sastojci - minerali, vitamin i ostali fitonutrijenti. No, treba imati na umu da je to oblik višestruko koncentrirane energije, jer se voću, kad je osušeno, energetska vrijednost poveća za šest do deset puta - ističe mr. pharm. Mimi Vurdelja, nutricionist i farmakolog Hrvatskog olimpijskog odbora.
Nutritivne vrijednosti u sušenom voću, dakle, dolaze u koncentriranom obliku, pa će, primjerice, 100 g sušene banane imati znatno više energije nego 100 g svježe. S obzirom na to da je riječ o visoko koncentriranom obliku energije preporuka je da se jede redovito, ali umjereno.
Grožđice
Grožđice su jedan od najbogatijih izvora bora, minerala u tragovima koji pomaže smanjiti gubitak koštane mase kod žena u postmenopauzi. Obiluju i resveratrolom - polifenolom moćnog protuupalnog i protukancerogenog djelovanja, za koji su istraživanja pokazala da ima zaštitnu ulogu posebno kod određenih vrsta tumora (melanom, rak prostate i debelog crijeva), ali i kod koronarnih bolesti srca, degenerativnih bolesti živaca, Alzheimerove bolesti te virusnih i gljivičnih infekcija.
Kcal: 299/100 g
Sušene marelice
Sušene marelice sadrže tri puta više kalija od banana i vrlo malo soli, što je odlična kombinacija za držanje krvnog tlaka pod kontrolom. Uz to, obiluju i betakarotenom, prekursorom vitamina A, čiji redovan unos pomaže u liječenju reumatoidnog artritisa, srčanih bolesti, raka, povišenog krvnog tlaka, bolesti kože, katarakte, glavobolja i mnogih drugih.
Kcal: 348/100 g
Brusnica - čuvarica urinarnog trakta
Sušene brusnice povoljno djeluju na mokraćni sustav zahvaljujući visokom sadržaju proantocijanidina - aktivne tvari iz skupine bioflavonoida. Uz to, obiluju antioksidansima te sadrže kemikalije koje sprečavaju razmnožavanje kancerogenih stanica kod raka dojki, pluća, debelog crijeva i drugih oblika tumora. Zbog velikog udjela kalcija pomaže u sprečavanju stvaranja karijesa i propadanja zubi pa redovna konzumacija brusnica može biti učinkovita preventivna mjera za zdravlje zubi i zubnog mesa.
Kcal: 308/100 g
Sušene smokve
Četiri sušene smokve osiguravaju četvrtinu dnevno preporučene količine željeza, što je naročito važno za vegetarijance. Odličan su izvor bakra, cinka, selena, mangana, kalcija i kalija (čak 640 mg na 100 g). Kalij pomaže u održavanju normalnog ritma rada srca i krvnog tlaka.
Kcal: 249/100 g
Sušene šljive
Nedavna istraživanja potvrdila su da šest sušenih šljiva (50 g) dva puta na dan bolje rješava problem zatvora od laksativa iz ljekarni. Sušene šljive obiluju sorbitolom koji dovlači vodu u stolicu te tako olakšava prolaz stolice kroz crijeva i njezino izlučivanje iz organizma. Sadrže i topiva vlakna koja normaliziraju razinu šećera u krvi te povećavaju inzulinsku osjetljivost, pa stoga sušene šljive mogu imati važnu ulogu u prevenciji i liječenju dijabetesa tipa 2.
Kcal: 240/100 g
Uvijek pri ruci
Svim sportašima te posebno đacima i studentima, savjetujem da uvijek uz sebe imaju 100 g različitog sušenog voća ili orašastih plodova te da ih pomalo grickaju tijekom dana umjesto raznih nezdravih grickalica koje su kemijski obrađene i pune štetnih, sintetskih sastojaka. Iz sušenog voća i orašastih plodova dobit će dovoljnu količinu energije, ali i željezo, vlakna, vitamine, minerale. Naš organizam sušeno voće probavlja znatno dulje nego svježe, što znači da se energija puno dulje oslobađa, a upravo to je poželjno za studente, đake, sportaše i sve ostale koji su tijekom dana izloženi pojačanim fizičkim i psihičkim naporima, govori mr. pharm. Vurdelja.
Redovno konzumiranje orašastih plodova izuzetno je korisno za srce, ali i zdravlje cijelog organizma. Lješnjaci, orasi, bademi i ostali plodovi obiluju nezasićenim masnim kiselinama koje snižavaju razinu tzv. lošeg (LDL) kolesterola u krvi, a bogati su i omega-3 masnim kiselinama koje sprečavaju poremećaje u ritmu rada srca. Uz to, sadrže vlakna koja su korisna za probavu, smanjuju razinu kolesterola, stvaraju osjećaj sitosti te imaju važnu ulogu u prevenciji dijabetesa. Smanjenju kolesterola pridonose i biljni steroli, a tu je i vitamin E koji može usporiti ili spriječiti nastanak plaka u krvnim žilama. Orašasti su plodovi i prirodan izvor l-arginina koji jača stijenke arterija, čini ih fleksibilnijim te smanjuje rizik od stvaranja ugrušaka.
- Zbog sadržaja esencijalnih masti koje su dragocjene za zdravlje i pravilnu funkciju srca vrlo je poželjno jesti orašaste plodove, jer inače uobičajenom prehranom unosimo vrlo malo tih masti u organizam - naglašava mr. pharm. Vurdelja. - Raznolikost i umjerenost, koji su temelj svake zdrave prehrane, posebno su važno načelo kod orašastog i sušenog voća. To znači da je poželjno pomalo konzumirati različite vrste tih plodova: recimo, za doručak nećete pojesti 200 g sušenih smokava nego pet smokava, zatim u salatu tijekom dana možete dodati još pet oraha te za užinu tijekom dana još pet, šest badema ili lješnjaka ili nekog suhog voća u jogurt.
Orasi
Od svih orašastih plodova jedini sadrže i omega-3 i omega-6 masne kiseline. Obiluju i antioksidansima, posebno elagičnom kiselinom koja može blokirati metaboličke procese koji vode do razvoja raka i srčanih bolesti. Imaju visoku razinu serotonina, tzv. hormona dobrog raspoloženja te velik broj tvari koje imaju analgetički učinak.
Kcal: 654/100 g
Lješnjaci
Bogat su izvor E vitamina i jednostruko nezasićenih kiselina te B vitamina biotina, koji je nužan za zdravlje kože i noktiju. Obiluju magnezijem, bakrom, fosforom, selenom i vlaknima.
Kcal: 628/100 g
Badem za srce, žile, kosti
Smatraju se najdragocjenijim orašastim plodom s nutritivnog stajališta: dobrodošli su za zdravlje kostiju jer samo 3 grama sadrži gotovo 10 posto dnevno preporučene količine kalcija te 27 posto preporučene količine magnezija. Uz to, dobar su izvor cinka i vitamina E, a zahvaljujući obilju flavonoida antioksidalnog djelovanja pomažu u snižavanju kolesterola, održavanju normalne razine krvnog tlaka te zaštiti od srčanih bolesti i raznih oblika tumora.
Najbolje odlike badema sadržane su u Excellence bademima tvrtke Marjan voće. Marjan voće je siguran, pouzdan i stabilan dobavljač suhog voća, orašastih plodova, sjemenki, mahunarki i žitarica. Tvrtka posjeduje certifikate EN ISO 9001, Kosher i Halal od strane svojih dobavljača te ima uveden HACCP sustav 2009. godine.
Kcal: 578/100 g
Pistacije
Sadrže obilje minerala, uključujući kalcij, željezo, magnezij i cink. Najbogatiji su izvor kalija među orašastim plodovima: u samo 56 grama pistacija ima više kalija nego u banani srednje veličine. Novija istraživanja pokazala su da pistacije, osim što snižavaju razinu LDL kolesterola, povećavaju razinu HDL, tj. dobrog kolesterola.
Kcal: 562/100 g
Pinjoli
Odličan su izvor proteina i sadrže vitamin B, željezo te alfa linolensku kiselinu koja je vrlo dobra za rad srca. Jedini su izvor pinolenske kiseline koja pomaže u regulaciji apetita, a obiluju i magnezijem koji je važan za pravilan rad mišića.
Kcal: 673/100 g
Mix za umne napore
Bolero mix tvrtke Marjan voće sadrži ananas, papaju, guavu, supreme badem, indijski oraščić i brusnicu. To je zapravo i "studentski mix", zbog kombinacije proizvoda važnih za koncentraciju i bolje pamćenje. Uz to, plodovi u ovoj poželjnoj mješavini čuvaju imunološki sustav, štite od kardiovaskularnih bolesti, djeluju antikancerogeno, a njihovom redovnom konzumacijom smanjuje se rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.
IzvorDODO
Autor: Nina Čiča
Objavljeno: 24.01.2013