- Učlanjen(a)
- 17.07.2012.
- Poruke
- 8.029
- Broj reagovanja
- 5.516
- Horoskop
- Ovan
5 izvrsnih kolača sa medom po receptu poslastičara
Kolači s medom zadiviće vas svojim ukusom, a recepti koje je za vas odabrala Ljiljana Lazarević, vlasnica poslastičarnice „Gala carstvo“, oduševiće vas i jednostavnošću pripreme.
KOCKE SA ORASIMA
POTREBNO JE
6 jaja, 200 g meda, 200 g šećera, 400 g brašna, 100 g seckanih oraha
PRIPREMA
Mikserom umutite žumanca sa šećerom i medom. U to ručno umešajte čvrst sneg od belanaca, brašno i seckane orahe. Sve sipajte u podmazani pleh i pecite oko pola sata na 180 stepeni. Kada se prohladi, secite na kocke.
ARAPSKI KOLAČ
POTREBNO JE
ZA TESTO 75 g margarina, 3 jajeta, 125 g šećera, 150 g brašna, pola kesice praška za pecivo, 3 kašike slatke pavlake, kesica vanilin šećera, ZA FIL 100 g margarina, 100 g meda, 150 g listića badema, pola kašičice cimeta, slatka pavlaka
PRIPREMA
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Istopite margarin, pa kad se prohladi, pomešajte ga s pavlakom, dodajte brašno i prašak za pecivo i sve sjedinite. Testo sipajte u podmazan kalup prečnika 28 centimetara, pa pecite 10–15 minuta na 180 stepeni. Za fil istopite margarin, šećer, med, slatku pavlaku, listiće badema, cimet i koru limuna. Sve izmešajte i prokuvajte, pa sklonite s vatre. Kolač izvadite iz rerne, prelijte filom i dopecite još desetak minuta.
STARINSKI MEDENJACI
POTREBNO JE6 kašika meda, 200 g šećera u prahu, 3 jajeta, 50 g brašna, 3 izmrvljena karanfilčića, kašičica cimeta, kašičica sode bikarbone, 4 kašike iseckanih oraha
PRIPREMA
Penasto umutite dva jajeta, žumance i šećer, dodajte med, karanfiliće i cimet, pa sve sjedinite. Potom dodajte brašno pomešano sa sodom bikarbonom i umesite glatko testo. Testo rastanjite na pobrašnjenoj radnoj ploči na debljinu oko pet milimetara. Okruglom modlom vadite manje medenjake. svaki premažite belancetom i pospite seckanim orasima. Ređajte ih u podmazan pleh i pecite oko 25 minuta na srednjoj temperaturi.
MAKOVČNJAČA SA MEDOM
POTREBNO JE
30 g svežeg ili kesica suvog kvasca, 500 g brašna, 100 g margarina, 3 kašike šećera, jaje, 3 dl mleka, limun, prstohvat soli ZA FIL 4 kašike meda, 300 g mlevenog maha, 3 dl mleka, 100 g suvog grožđa 4 kašike šećera, 2 žumanca, 2 kašičice mlevenog cimeta, belance za premazivanje, šećer u prahu
PPRIPREMA
Kvasac razmutite sa 50 mililitara mlakog mleka, kašikom šećera i brašna i ostavite da nadođe. Umesite testo od brašna, nadošlog kvasca, polovine margarina, jajeta, soli i šećera. Dobro operite limun i narendajte malo kore. Postepeno dodajte mleko i mesite testo dok ne počne da se odvaja od posude. Pokrijte ga krpom i ostavite da nadođe. Za fil u kuvano mleko dodajte mleveni mak i uz stalno mešanje kuvajte 10 minuta, pa ostavite da se ohladi. Žumanca umutite sa šećerom, pa pomešajte s makom. Smesi dodaje med, oprano i osušeno suvo grožđe i cimet. Sve sjednite.
Testo razvijte u jufku debljine jedan centimetar, premažite preostalim margarinom i nanestite fil. Umotajte s obe strane do sredine, prenesite na namašćen pleh i ostavite oko 40 minuta da naraste. Premažite umućenim belancetom, pa pecite oko jedan sat na 220 stepeni. Pospite je šećerom u prahu i secite kad se potpuno ohladi.
MEDENA ČOKOLADA
POTREBNO JE
500 g kakaoa, 400 g meda, 200 g margarina, 100 g naseckanih oraha, 2 kašičice mlevenog cimeta, kašičica mlevenog karanfilića, 100 g šećera u prahu, 2 kesice vanilin šećera
PRIPREMA
Izmešajte med i kakao, pa kuvajte na laganoj vatri oko pola sata povremeno mešajući da ne izgori. Kada sklonite s vatre, dodajte cimet, karanfilić i vanilin šećer. Dodajte i margarin, pa mešajte dok se ne rastopi. Duguljasti kalup nauljite, pospite šećerom u prahu, pa ulijte pripremljenu smesu. Ostavite do sutradan da se potpuno ohladi, pa nasecite na manje kocke.
Kolači s medom zadiviće vas svojim ukusom, a recepti koje je za vas odabrala Ljiljana Lazarević, vlasnica poslastičarnice „Gala carstvo“, oduševiće vas i jednostavnošću pripreme.
KOCKE SA ORASIMA
POTREBNO JE
6 jaja, 200 g meda, 200 g šećera, 400 g brašna, 100 g seckanih oraha
PRIPREMA
Mikserom umutite žumanca sa šećerom i medom. U to ručno umešajte čvrst sneg od belanaca, brašno i seckane orahe. Sve sipajte u podmazani pleh i pecite oko pola sata na 180 stepeni. Kada se prohladi, secite na kocke.
ARAPSKI KOLAČ
POTREBNO JE
ZA TESTO 75 g margarina, 3 jajeta, 125 g šećera, 150 g brašna, pola kesice praška za pecivo, 3 kašike slatke pavlake, kesica vanilin šećera, ZA FIL 100 g margarina, 100 g meda, 150 g listića badema, pola kašičice cimeta, slatka pavlaka
PRIPREMA
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Istopite margarin, pa kad se prohladi, pomešajte ga s pavlakom, dodajte brašno i prašak za pecivo i sve sjedinite. Testo sipajte u podmazan kalup prečnika 28 centimetara, pa pecite 10–15 minuta na 180 stepeni. Za fil istopite margarin, šećer, med, slatku pavlaku, listiće badema, cimet i koru limuna. Sve izmešajte i prokuvajte, pa sklonite s vatre. Kolač izvadite iz rerne, prelijte filom i dopecite još desetak minuta.
STARINSKI MEDENJACI
POTREBNO JE6 kašika meda, 200 g šećera u prahu, 3 jajeta, 50 g brašna, 3 izmrvljena karanfilčića, kašičica cimeta, kašičica sode bikarbone, 4 kašike iseckanih oraha
PRIPREMA
Penasto umutite dva jajeta, žumance i šećer, dodajte med, karanfiliće i cimet, pa sve sjedinite. Potom dodajte brašno pomešano sa sodom bikarbonom i umesite glatko testo. Testo rastanjite na pobrašnjenoj radnoj ploči na debljinu oko pet milimetara. Okruglom modlom vadite manje medenjake. svaki premažite belancetom i pospite seckanim orasima. Ređajte ih u podmazan pleh i pecite oko 25 minuta na srednjoj temperaturi.
MAKOVČNJAČA SA MEDOM
POTREBNO JE
30 g svežeg ili kesica suvog kvasca, 500 g brašna, 100 g margarina, 3 kašike šećera, jaje, 3 dl mleka, limun, prstohvat soli ZA FIL 4 kašike meda, 300 g mlevenog maha, 3 dl mleka, 100 g suvog grožđa 4 kašike šećera, 2 žumanca, 2 kašičice mlevenog cimeta, belance za premazivanje, šećer u prahu
PPRIPREMA
Kvasac razmutite sa 50 mililitara mlakog mleka, kašikom šećera i brašna i ostavite da nadođe. Umesite testo od brašna, nadošlog kvasca, polovine margarina, jajeta, soli i šećera. Dobro operite limun i narendajte malo kore. Postepeno dodajte mleko i mesite testo dok ne počne da se odvaja od posude. Pokrijte ga krpom i ostavite da nadođe. Za fil u kuvano mleko dodajte mleveni mak i uz stalno mešanje kuvajte 10 minuta, pa ostavite da se ohladi. Žumanca umutite sa šećerom, pa pomešajte s makom. Smesi dodaje med, oprano i osušeno suvo grožđe i cimet. Sve sjednite.
Testo razvijte u jufku debljine jedan centimetar, premažite preostalim margarinom i nanestite fil. Umotajte s obe strane do sredine, prenesite na namašćen pleh i ostavite oko 40 minuta da naraste. Premažite umućenim belancetom, pa pecite oko jedan sat na 220 stepeni. Pospite je šećerom u prahu i secite kad se potpuno ohladi.
MEDENA ČOKOLADA
POTREBNO JE
500 g kakaoa, 400 g meda, 200 g margarina, 100 g naseckanih oraha, 2 kašičice mlevenog cimeta, kašičica mlevenog karanfilića, 100 g šećera u prahu, 2 kesice vanilin šećera
PRIPREMA
Izmešajte med i kakao, pa kuvajte na laganoj vatri oko pola sata povremeno mešajući da ne izgori. Kada sklonite s vatre, dodajte cimet, karanfilić i vanilin šećer. Dodajte i margarin, pa mešajte dok se ne rastopi. Duguljasti kalup nauljite, pospite šećerom u prahu, pa ulijte pripremljenu smesu. Ostavite do sutradan da se potpuno ohladi, pa nasecite na manje kocke.