Kako manje plakati dok režemo luk

[anuška]

​

​

Saveti koji će nam pomoći prilikom rezanja luka

Svakodnevno pripremanje obroka zahteva često druženje s jednom od najvažnijih namirnica, lukom. Premda je luk neizostavni sastojak svake kvalitetne kuhinje, ponekad se ipak grozimo uzeti ga u ruke, a razlog je jedan jedini- tera nas na plač. Kako bismo smanjili broj suza i peckanje u očima, evo nekoliko jesnostavnih trikova:

1. Što je nož oštriji i tanji, manje se oštećuju čestice luka, zbog čega je i utecaj enzima koji stvara sumporne elemente koji nadražuju oči slabiji
2. U usta stavite šećer, kruh ili žvakaću gumu jer dok žvačemo više dišemo kroz usta
3. Stavite luk 30 minuta prije rezanja u hladnjak ili na 15 minuta u zamrzivač
4. Nakon svakog poteza, nož stavite pod hladnu vodu
5. Držite šibicu usnama tako da je glava izrađena od crvenog fosfora vani ne bi li upijala spornu supstancu

Da li i vi imate metodu koja vam pomaže prilikom čišćenja luka?

 

[anuška]

Uvek mi idu suze kad režem luk.

 

[jasna949]

ovo pod 5 ništa nisam razumela........ ja zasečem luk na 8 delova i sipam so...posle 5-6 min. iscedim i nema ljutine...

 

[Boki]

Nije dobro maltretirati jadan luk samo zato što se vama plače. Nema ceđenja, nema hlađenja, nema držanja u vodi, nema biranja noževa...Menjate mu aromu, miris, ukus, svežinu, oblik. Sram vas bilo tolikih suza. Kakve su to domaćice koje nisu navikle na ljutinu luka bez suza.

 

[jasna949]

Ajde muškarčino, a ti valjda nisi plakao kad si čistio luk? Vaše suze od luka su kao Nijagarini vodopadi....

 

[anuška]

Nisu to domaćice nego forumašice.
Draže im je surfanje nego dugo kuhanje

 

[Stemis]

Stavite naočare za varenje i nema plakanja.

 

[Boki]

Ajde muškarčino, a ti valjda nisi plakao kad si čistio luk? Vaše suze od luka su kao Nijagarini vodopadi....

Ja!? Ja sam plakao sa 12 godina, sada je bre bruka da se poteže suza zbog luka. Alo žene, navika, navika... Jao, s kim ja radim....

 

[Anchy]

Resenje je jednostavno! Koristite secka!

 

[Boki]

E ako vas secko i razna pomagala ne naviknu na suze i na rad u kuhinji, neće niko.

 

[Anchy]

Meni pomaze...Ne pamtim kad sam suze lila

 

[Boki]

Neke domaćice suze puste i od secka...
Svaka čast kad pomaže!

 

[jasna949]

Boki sad je bruka... a... ma nije valjda... eto dokaz kolike ste muškarčine...

 

[Boki]

Pa bruka je da neko plače zbog toga. Ti stalno vučeš moje reči iz konteksta, što mi amputiraš bre? Bolje objasnite kako i zbog čega posle tolikog iskustva u kuhinji plačete?

 

[jasna949]

... plačem jer peku oči... a ti kao ne znaš... jadan ti, naivan, ništa ne znaš...cvrc...

 

[anuška]

Stavite naočare za varenje i nema plakanja.

Jel' ovako Stemise?

 

[Boki]

Šalu na stranu, ovde je Anuška nabrojala dobre savete. Ja sam čuo jednu šaljivu izreku ako je luka mnogo ljut: kao da je prdeo dok ga je sadio!

 

[anuška]

Znam i ja jednu izreku ali nije za javnost hahaha

 

[Boki]

Znam i ja jednu izreku ali nije za javnost hahaha

Ovde je sve javno, samo raspali. Ako je bezobrazno, mi ćemo svi da se pravimo da nismo videli.

 

[jasna949]

a ja kao nisam dala dobar save, Boki. ... lako je proveriti, uradite kao što sam rekla i eto dokaza....